週三朗讀夜：「這一夜，讓我們來品飲與閱讀」系列講座
► 第二場－大人的釀酒學：今夜來談自釀酒
活動簡介
「一層水果一層糖，1斤水果4兩糖」係台灣阿嬤流傳的釀酒口訣，多運用在釀葡萄酒上，為什麼以其他水果來釀就不一定成功？或者本想釀酒，為何最後卻變成醋？果酒與米酒除了原物料不同，釀造原理一樣嗎？而蒸餾酒以及梅子浸泡酒算是釀造酒嗎？
關於釀酒我們總是有太多的似懂非懂，「Gather四合院」推動自釀文化即將進入第二個年頭，已與至少280位釀友交流、學成，四合院將這些所知、經驗、故事濃縮彙整成《大人的釀酒學》。這一夜，來酒廠一起朗讀釀酒吧！「Gather四合院」將與大家分享釀酒的科學，品嘗純釀果酒的滋味，以及居家釀酒的迷人樂趣。
講者簡介
徐永年（《大人的釀酒學》作者、Gather四合院自釀文化復育中心創辦人）
更多資訊
參加費用：399元（內含一個釀酒必備玻璃罐）
收藏好書：《大人的釀酒學》https://goo.gl/YLs7H2
- 我們為您準備釀造瓶，朗讀後，即能以此釀造瓶釀酒。
- 當日憑《大人的釀酒學》一書，即可帶一份居家發酵組（酵母與營養粉約各5公克，可釀10公升）回家成功釀酒。