週三朗讀夜:大人的釀酒學<BR/>今夜來談自釀酒-2018/04/18
  • 週三朗讀夜:大人的釀酒學
    今夜來談自釀酒

  • 2018/04/18 (三)・19:30 - 21:00
  • 華山文創沙龍

週三朗讀夜:「這一夜,讓我們來品飲與閱讀」系列講座

► 第二場-大人的釀酒學:今夜來談自釀酒

大人的釀酒學

活動簡介

「一層水果一層糖,1斤水果4兩糖」係台灣阿嬤流傳的釀酒口訣,多運用在釀葡萄酒上,為什麼以其他水果來釀就不一定成功?或者本想釀酒,為何最後卻變成醋?果酒與米酒除了原物料不同,釀造原理一樣嗎?而蒸餾酒以及梅子浸泡酒算是釀造酒嗎?

關於釀酒我們總是有太多的似懂非懂,「Gather四合院」推動自釀文化即將進入第二個年頭,已與至少280位釀友交流、學成,四合院將這些所知、經驗、故事濃縮彙整成《大人的釀酒學》。這一夜,來酒廠一起朗讀釀酒吧!「Gather四合院」將與大家分享釀酒的科學,品嘗純釀果酒的滋味,以及居家釀酒的迷人樂趣。

講者簡介

徐永年(《大人的釀酒學》作者、Gather四合院自釀文化復育中心創辦人)

更多資訊

參加費用:399元(內含一個釀酒必備玻璃罐)
收藏好書:《大人的釀酒學》https://goo.gl/YLs7H2

  • 我們為您準備釀造瓶,朗讀後,即能以此釀造瓶釀酒。
  • 當日憑《大人的釀酒學》一書,即可帶一份居家發酵組(酵母與營養粉約各5公克,可釀10公升)回家成功釀酒。

美學,其實我們都有關係
not just talk 系列1:
安妮與阿嬤的相遇

這是一個難能可貴的機會,讓我們瞭解如何從殘酷的戰爭文化中開出撫慰人心的希望之美。

伊格言專文<有限的理解,可能的視野>

所謂「歐洲猶太大屠殺紀念碑」,其實並不真是個「碑」......

週三朗讀夜:王靈安與三重奏的「shot」夜狂想曲
-TRIO’S 101 SHOTS

在初夏的夜晚,我們與台灣調酒教父-王靈安老師相約華山,帶領大家推開酒吧的門,從學點酒開始,共譜屬於TRIO的「SHOT」夜狂想曲吧!

TAIWAN CULTURAL & CREATIVITY DEVELOPMENT FOUNDATION