「想辦法活下去，再來談創生」，「你學到的是拿政府資源的能力？還是經營團隊的能力？」島內散步執行長邱翊，在2012年於大稻埕開啟第一場導覽行程到現在，他帶領著島內散步的團隊，持續思考、創造著該怎麼走下去的各種想像與嘗試，從大稻埕出發，也增加了新竹、嘉義兩地據點。地方生存不能只有理念，還懂得HOW，理念之外，方法是什麼？邱翊要從他的經驗來談起。

位於桃園大溪的「雙口呂文化廚房」，創辦人黃騰威與周佩儀都是桃園長大的孩子，他們想用手作工藝來留根，在與大溪的三合院老宅相遇後，以周佩儀阿嬤夫家的呂姓，建立了「雙口呂」品牌，傳承粿的技藝，研究米食文化。在創業的過程中，黃騰威與周佩儀明白文化傳承的價值、手作的價值以及食材的價值，「雙口呂文化廚房」開創出旅遊吃喝後深度的文化意義，以及商業面持續累積，永續經營的未來。在地方創生，在地方如何生存？華山文旅學這次邀請島內散步執行長邱翊、雙口呂文化廚房創辦人黃騰威，來談談看似不同方式經營不同的地方可能，如何有理念有想法還更要有作法。